توضیحات محصول
عرق آویشن
Distillation of thyme
989925779535+
989132613255+
ویشن گیاهی است که آن را معجزه طبیعت می‌نامند، خواص آویشن باعث شده تا مورد توجه قرار بگیرد و از آن برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده کنند.
علاوه بر مصارف دارویی آویشن یک ادویه پرکاربرد در آشپزی سنتی و مدرن است. طعم تند و تیز، عطر قوی و طبع گرم و خشکی داشته و استفاده آن در غذاها معجزه‌ای در طعم آن‌ها ایجاد می‌کند و جزء ادویه‌های پر فروش مراکز خرید ادویه به شمار می‌آید.
آویشن از خانواده نعنایان بوده و انواع مختلفی دارد و دو نمونه مشهور آن آویشن کوهی درجه یک و آویشن برگ اعلا (آویشن شیرازی) است.
آویشن کوهی برگ‌های ریزتر، نوک تیز و سوزنی داشته و به همراه گل آن است اما آویشن شیرازی برگ‌های پهنی داشته، کم‌یاب‌تر و در نتیجه گران‌تر است.
آویشن شیرازی طعم ملایم‌تر، تلخی کمتر و در گیاه خشک شده آن بیشتر حجم را برگ‌ها تشکیل می‌دهند در مناطق مرکزی کشور در استان فارس می‌روید و برای استفاده معمولی بهتر است.
یک تا سه درصد برگ‌های آن را اسانس تشکیل می‌دهد که حاوی تیمول و کارواکرول است.
سایر ترکیبات موجود در اسانس آویشن را آلفا پینن، سیمن، تیمن و لینالول تشکیل می‌دهند. البته مقدار هر کدام از این مواد در سال‌های مختلف در شرایط آب و هوایی تغییر می‌کند.
- ارزش غذایی آویشن
- تقریبا ۳۱ گرم آویشن حاوی ۲۸ کالری، ۰٫۵ گرم چربی، ۳٫۹ گرم فیبر و ۱٫۹ گرم پروتئین است. این گیاه همچنین ۶٫۸ گرم کربوهیدرات دارد. سایر مواد مغذی مهم موجود در آویشن در جدول زیر آورده شده‌اند.
- ویتامین C۴۵ میلی‌گرم۷۵ درصد از نیاز روزانه‌ی بدنویتامین A۱۳۳۰ واحد بین‌المللی۲۷ درصد از نیاز روزانه‌ی بدنمنگنز۵ میلی‌گرم۲۴ درصد از نیاز روزانه‌ی بدنکلسیم۱۱۳ میلی‌گرم۱۱ درصد از نیاز روزانه‌ی بدنمنیزیم۴۵ میلی‌گرم۱۱ درصد از نیاز روزانه‌ی بدنپتاسیم۱۷۱ میلی‌گرم۵ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
9925779535
9132613255